Egidio Rodríguez
Chef de la embajada de Francia en Venezuela
Pasión por la Excelencia Culinaria y las Raíces Venezolanas.
Con más de 20 años de trayectoria en la alta gastronomía, el Chef Egidio Rodríguez se ha consolidado como un referente culinario que une la técnica internacional con la riqueza de los sabores autóctonos. Egresado como Técnico Superior en Artes Culinarias (2000), su carrera se define por la versatilidad, la docencia y la gestión de alto nivel.
Actualidad
Actualmente, Egidio desempeña roles de gran prestigio que demuestran su capacidad de liderazgo: es el Chef del Embajador de Francia en Venezuela desde 2011, donde gestiona eventos diplomáticos de alto perfil. Simultáneamente, honra sus raíces como Director de la Fundación Cocina Amazónica Venezolana, dedicándose a la investigación y difusión de la gastronomía indígena.
Cocina de Egidio
Legado
Egidio ha llevado el nombre de Venezuela al escenario mundial, representando al país en eventos como Madrid Fusión (España y México). Su labor ha sido reconocida con distinciones como la condecoración en su 1era clase "Luis Caballero Mejías" (2025) y su rol como embajador de marcas reconocidas como Refrinox y Uma-meet..
Experiencia
Su experiencia abarca la dirección de cocinas emblemáticas como el Hotel Humboldt (Chef Asesor) , el restaurante Le Gourmet (Hotel Tamanaco) y el Magnum City Club, donde ejerció como Chef Ejecutivo gestionando múltiples áreas de alimentos y bebidas. Además, ha incursionado en el emprendimiento gastronómico como fundador de Compay Food Truck
